Milanesa Ranch.

25 febrero 2019
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Ingredientes:

4 piezas de milanesa de pollo
2 piezas de huevo batido, para empanizar
1 paquete de Pan Molido Clásico
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de perejil deshidratado
1 taza de aceite para freír
1/2 taza de leche 

1/2 cucharadita de vinagre blanco
1/2 taza de mayonesa 

1/4 de taza de crema ácida
1 cucharadita de perejil finamente picado
1 cucharadita de eneldo finamente picado
1 cucharadita de cebollín finamente picado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de semillas de chile 

Preparación

Empaniza las milanesas de pollo pasando por harina, huevo y pan molido clásico mezclado con la sal, la pimienta y el perejil.

En una sartén profundo, calienta el aceite a fuego medio y fríe las milanesas hasta obtener un color doradito. Escurre sobre papel absorbente y reserva.

Para el aderezo, mezcla la leche con el vinagre y deja reposar 3 minutos. Una vez pasado el tiempo, agrega el resto de los ingredientes y mezcla muy bien hasta obtener un aderezo homogéneo.

Sirve las milanesas con un poco de aderezo y encima la ensaladita. Decora con las semillas de chile.

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