Ingredientes:
2 tazas de galleta salada tipo Ritz
8 piezas de clara de huevo
1 cucharadita de cremor tártaro
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 tazas de azúcar
3 tazas de nuez picada
2 paquetes de queso crema 190 g c/u
1 cucharadita de vainilla
3/4 de taza de azúcar
2 tazas de fresa en láminas gruesas
Preparación
Precalienta el horno a 160°C.
En un bowl y con ayuda de tus manos trocea las galletas saladas.
En una batidora bate las claras y el crémor tártaro hasta obtener picos firmes, agrega la vainilla, el azúcar poco a poco en forma de lluvia, y bate hasta que se vea brillante y forme picos.
Incorpora de manera envolvente las galletas y las nueces. Vierte en un aro para horno con papel encerado de 15 cm de diámetro y hornea 1 hora.
Para el betún, acrema el queso con la vainilla y el azúcar hasta que se deshagan los grumos.
Cubre el mostachón con el betún, decora con fresas y disfruta
