INGREDIENTES
• 1 de taza de arroz
• 4 tazas de leche de almendras
• 1⁄4 de taza de dátiles (picados)
• 1⁄4 taza de miel de abeja
• 1 cda. de esencia de almendras
• 1 cda. de ralladura de naranja
• 1 cda. de ralladura de limón
• 1⁄2 taza de almendras (troceadas)
PARA DECORAR
• 1⁄2 taza de almendras enteras • canela en polvo al gusto
• menta fresca al gusto
PORCIONES: 4
PREPARACION
1. En una olla a fuego bajo cocina el arroz con la leche de almendras, los dátiles, la miel de abeja, la canela y la esencia de almendras hasta que esté suave. Agrega las ralladuras y cocina 3 minutos más. Retira de cocción y mezcla las almendras troceadas, enfría.
2. Sirve el arroz con almendras enteras, la canela en polvo y decora con menta, disfruta.
