Pay de fresa para San Valentín.

22 enero 2019
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INGREDIENTES

  • 2 planchas redondas de masa brisa fresca
  • 275 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina
  • ½ cucharadita de canela
  • 500 gr. de fresas en trocitos
  • 30 gr. de mantequilla

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 220º C y engrasamos un molde de pie.

Forramos el molde con una de las dos masas y cortamos el sobrante con ayuda de un rodillo.

En un recipiente mezclamos el azúcar, la harina y la canela. Añadimos las fresas y mezclamos con cuidado.

Vertemos el relleno sobre la masa y distribuimos la mantequilla por encima de las fresas.

Preparamos la masa que va a ir en la parte superior cubriendo la fruta. Yo he hecho unos agujeros en forma de corazón porque quería que fuera «un pie muy amoroso», especial para San Valentín. Para ello he utilizado un cortador de galletas.

Con la masa sobrante he cortado unos corazones más pequeños y los he colocado sobre la masa de manera simétrica.

Luego he colocado la masa sobre las fresas y con la masa sobrante he hecho un adorno en el borde y lo he decorado con unos corazones de tamaño más pequeño.

Es una idea de decoración pero podéis decorar el pie como más os guste.

Pincelamos con huevo batido para que se quede dorado y horneamos unos 35 minutos aproximadamente.

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