Ingredientes
8 Porciones
- 6 paquetes de queso crema (190 g c/u)
- 4 piezas de huevo
- 1/2 taza de endulzante sin calorías o stevia
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 taza de fruto rojo para decorar
- 1 ramita de menta para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180° C.
- En un bowl bate el queso crema con el huevo, el endulzante, el jugo de limón, la ralladura de limón y la esencia de vainilla hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.
- Vacía la mezcla en un molde, da pequeños golpes para que salga el aire y aplana con una espátula.
- Hornea durante 40 minutos tapado hasta que tome consistencia.
- Enfría en refrigeración y decora con frutos rojos al centro y menta. Sirve una rebanada y disfruta