Donas con chocolate.

11 enero 2019
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Ingredientes:

2 tazas de harina
3/4 de taza de leche
1 cucharada de levadura
1/4 de taza de azúcar
1 huevo
1/4 de cucharadita de vainilla
1 taza de aceite
1/2 taza de chocolate amargo
1/2 taza de granillo de chocolate para decorar
1/2 taza de azúcar para decorar

Preparación

Coloca en un tazón grande la harina y haz un hoyo en el centro. Agrega la leche y la levadura.

Fuera del centro coloca el resto de los ingredientes.

Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica. Tapa con papel plastificado y deja reposar una hora hasta que doble su tamaño.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo a 2 cm de grosor y corta con cortador redondo o de dona. Coloca sobre una charola y deja reposar hasta que aumenten ¾ su tamaño.

En una olla a fuego bajo, calienta el aceite y fríe las donas cuidando que no se quemen. Pasa por papel absorbente. Aprovecha los centros de dona y fríelos también.

Para la ganache, calienta la crema para batir y mezcla con el chocolate, mezcla muy bien.

Decora las donas con ganache y granillo y los centros de dona con azúcar

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