Ingredientes:

3/4 de taza de Leche Entera Great Value® tibia para la levadura
1 sobre de levadura seca 11 g
1 cucharada de azúcar refinada para la levadura
2 cucharadas de Harina de Trigo para la levadura

4 tazas de Harina de Trigo
3/4 de taza de azúcar refinada
3 piezas de huevo
1 1/2 barritas de mantequilla
1 cucharada de ralladura de naranja
1/2 taza de mantequilla para la costra
1/2 taza de azúcar glass para la costra
1 pieza de yema de huevo
1/2 taza de Harina de Trigo para la costra
1 pieza de huevo para barnizar
1 taza de nuez picada y tostada
1 taza de almendra fileteada y tostada
1 taza de fruta seca picada
1/4 de taza de chocolate amargo derretido para decorar
1/4 de taza de chocolate blanco derretido para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

En un bowl hidrata la levadura mezclando la leche con la levadura, el azúcar y la harina. Deja reposar alrededor de 10 minutos.

En la batidora , mezcla la harina con el azúcar. Agrega la levadura hidratada sin dejar de batir. Añade los huevos, la mantequilla y la ralladura.

Continúa batiendo alrededor de 10 minutos con el gancho hasta obtener una mezcla homogénea y elástica.

Deja reposar la masa completamente tapada, en un bowl ligeramente engrasado, por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Para la costra de la rosca mezcla en un bowl la mantequilla con el azúcar glass, la yema de huevo y la harina. Congela 20 minutos.

Quítale el gas la masa de rosca y forma un rollito sobre una superficie enharinada. Coloca los muñquitos y dale forma de rosca. Reserva.

Barniza con huevo y decora con la costra de azúcar y los frutos secos. Deja fermentar 30 minutos más y hornea alrededor de 35 minutos. Enfría. Decora con el chocolate amargo y el chocolate blanco. Sirve.