Chips de manzana.

19 diciembre 2018
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Ingredientes

  • 3 manzanas (hemos usado la variedad Pink Lady)
  • 1 limón
  • 50 gr de azúcar

Preparación

Paso 1

Lavamos bien nuestras manzanas y preparamos un almíbar a base de azúcar y agua a partes iguales.

Precalentamos el horno a 100°.

Paso 2

Descorazonamos las manzanas y cortamos en rodajas finas.

Por otra parte, preparamos un zumo de limón para echarlo por encima de las rodajas de manzana para que no se nos oxiden. El zumo podemos rebajarlo con una pizca de agua.

Paso 3

A continuación, preparamos nuestro almíbar, para ello, en un cacito, mezclamos agua y azúcar y llevamos la mezcla a ebullición, echamos las rodajas de manzana y dejamos unos 2 minutos.

Sacamos las rodajas y las colocamos en una bandeja con papel sulfurizado, separando bien todas las rodajas (como no nos van a caber todas, podemos hornear en varias tandas o si nuestro horno tiene la función “aire caliente” podemos hornear varias bandejas a la vez)..

Paso 4

El horneado durará un par de horas aproximadamente, una vez las rodajas estén doradas, debemos estar atentos para darles la vuelta y que se doren bien por ambos lados.

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