INGREDIENTES
2 tazas de pinole.
1 1/2 litros de leche.
1 raja de canela.
1 taza de azúcar (o al gusto).
INSTRUCCIONES
1. En una olla vacía 1/2 litro de leche, incorpora el pinole y mueve para disolverlo; reserva.
2. En otra olla calienta el resto de leche con la canela y cuando suelte el hervor agrega la leche con pinole; baja el fuego y cocina hasta que hierva 10 minutos.
3. Añade el azúcar y mueve constantemente para que se integre y no se pegue el atole. Sirve al momento.
