Pastel de chocolate con queso crema.

20 noviembre 2018
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Ingredientes

  • 1 vaso y medio leche
  • 2 sobres cuajada
  • 2 tarrinas de queso philadelphia
  • 100 gr de queso fresco
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 500 ml de nata montada
  • 1 paquete de galletas (las que más te gusten)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 tableta del chocolate que más te gusta.

Realización

Comenzamos triturando todas las galletas en un recipiente y derritiendo la mantequilla en el microondas. También podemos dejar la mantequilla a temperatura ambiente, pero si lo quieres hacer más rápido derrite tres cucharadas de mantequilla en el micro.

 

Una vez hechos los pasos anteriores mezclamos la mantequilla con las galletas, hasta formar una pasta homogénea. Seguidamente colocamos la mezcla en la base del molde que vamos a utilizar para la tarta. Podemos colocar la mezcla con ayuda de una espátula o similar.

Por otro lado, en una olla añadimos los quesos, la cuajada, el azúcar, la leche y el resto de ingredientes, y batimos muy bien. Después calentamos la mezcla a fuego medio y removemos hasta que comience a hervir. Después de esto añadimos esta mezcla al recipiente donde va a ir la tarta, osea al molde. Por último, dejamos enfriar durante una hora y, pasado este tiempo, la metemos en la nevera. Para decorar podemos utilizar la tableta de chocolate triturada o bien derretido

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