Chocolate caliente con sal de mar.

15 noviembre 2018
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Ingredientes:

Para la crema de chocolate y sal de mar

3 cucharadas de cacao en polvo

1 taza de crema

1 cucharada de azúcar

¾ cucharada de sal de mar

Para el chocolate caliente

120 gr de chocolate amargo 100%

30 gr de chocolate con leche

¾ taza de leche entera a temperatura ambiente

2-4 cucharaditas de miel, dependiendo de cuan dulce lo quieras.

Preparación

 

Crema de chocolate y sal de mar

• Bate la crema con el azúcar hasta que se comiencen a formar picos y la crema comience a tomar cuerpo.

• Incorpora el caco y la sal, y mezcla hasta integrar por completo.

 

Chocolate caliente

• Derrite los dos tipos de chocolate a baño maria.

• Incorpora la miel y la leche, y continúa mezclando hasta que la preparación comience a tomar temperatura.

• Sirve el chocolate caliente y cubre la taza con una buena capa de crema de chocolate y sal de mar.

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