Ingredientes:
- 100 gramos de Café en grano de tueste natural.
- 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas).
- 1 litro de Aguardiente.
- 100 mililitros de Agua
- 1 unidad de Naranja.
- 1 unidad de Limón.
- 5 piezas de Anís estrellado.
Procedimiento:
1 Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas.
2 Una vez pasado este tiempo, lavar bien las naranjas y el limón.
3 Cortar las cáscaras en juliana.
4 Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar.
5 Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos.
6 Dejar enfriar el licor de café, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita.