Ingredientes:

12 piezas de tortillas de harina.
3 piezas de chile poblano asado, limpio y sin semillas.
300 gramos de queso asadero cortado en bastones.
2 piezas de huevo batido.
1 taza de pan molido.
suficiente de aceite en aerosol.
3 piezas de tomate para la salsa.
2 piezas de jitomate para la salsa.
1 diente de ajo con cascara, para salsa.
1/4 de pieza de cebolla para la salsa.
1 pieza de chile serrano.
1/4 de manojo de cilantro fresco para salsa.

1 pizca de sal.

Preparación:

Precalienta el horno a 180° C.

Coloca las tortillas de harina sobre una tabla, rellena de chile poblano y queso asadero, enrolla las tortillas y asegura con un palillo si es necesario.

Sumerge las flautas en el huevo batido y empaniza con el pan molido. Coloca las flautas en una charola, rocía spray en aerosol y hornea hasta que esté crujiente.

Para la salsa, calienta un comal a fuego alto y asa los tomates, los jitomates, el ajo y la cebolla.

Licúa lo anterior junto con el chile serrano, el cilantro y la sal de grano.

Sirve las flautas con la salsa, disfruta.