Galletas de calabaza.

22 octubre 2018
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  • 2 tazas y media de harina para todo uso.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
  • Media cucharadita de clavo molido.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada.
  • 1 taza y media de azúcar blanca.
  • 1 taza de puré de calabaza.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el glaseado:

  • 2 tazas de azúcar glass.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 1 cucharada de mantequilla derretida.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración de las galletas de calabaza:

Precalienta el horno a 175 grados.

Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor molido y la sal. Reserva.

En un tazón mediano, bate la mantequilla y el azúcar blanco. Agrega la calabaza, el huevo y la cucharadita de vainilla y bate hasta que esté cremoso. Mezcla con los ingredientes secos que tenías reservados.

Pon cucharadas de la masa en la bandeja de horno y aplana ligeramente.

Hornea durante 15 – 20 minutos en el horno precalentado. Deja enfriar las galletas de calabaza, y decora con el glaseado.

Para hacer el glaseado: Mezcla el azúcar glass, la leche, la mantequilla derretida, y la cucharadita de vainilla.

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