Ingredientes para 4 manzanas:
4 Manzanas rojas.
300 gr. de azúcar.
2 Cucharadas (sopera) de agua.
1 Cucharada (pequeña) de colorante alimentario rojo.
100 gr. de mantequilla o margarina.
El jugo de medio limón.
4 palos de madera.
1- En un recipiente poner a hervir las manzanas para quitarles la cera y desinfectar por 1 minuto y secarlas. Pinchar las manzanas con el palo de madera.
2- En un recipiente, agregar el agua, el jugo de limón, el azúcar y la mantequilla. Cocinar a fuego lento, siempre revolviendo, hasta que se consiga la textura de caramelo. Cuando el caramelo esté derretido, añadir el colorante rojo y mezclar todo muy bien. Sumergir las manzanas, de una a una en la mezcla, cuidando que queden totalmente cubiertas por el caramelo.
3- Colocar las manzanas, con el palo hacia arriba, en un papel vegetal y dejar que se enfríen y listo.
