INGREDIENTES (para 4 personas):
- 1 cda. de aceite de oliva.
- 1 Cebolla bien picada.
- 2 Dientes de ajo picados finos.
- 500 gr. de chorizo cocinado (cortados en trozos si son los grandes. Si son los chicos, dejarlos así).
- 100 ml. de vino tinto.
- 1 cda. de miel.
- Un manojo de perejil picado
- Pan tostado para servir.
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite en una sartén grande y saltear las cebollas durante unos minutos hasta que se ablanden. Agregar el ajo y cocinar unos minutos más hasta que largue fragancia. Poner esta mezcla a un lado de la sartén y agregar los chorizos. Cocinarlos de todos lados (ir girándolos) y luego agregarles el vino y la miel. Cubrir la sartén y cocinar 5 minutos o hasta que el chorizo esté cocido por completo y bien bañado de la salsa. Agregar 1 chorrito de agua si la sartén se seca mucho, para evitar que se queme. Servir todo junto en una cazuela, con el perejil arriba y los panes tostados.
