Ingredientes:
1 Taza de arroz previamente enjuagado.
2 Tazas de agua.
1 Lata de leche condensada (360 ml).
1 Lata de leche evaporada (397 ml).
1 Ramita de canela.
1 Ralladura de limón amarillo.
3/4 De taza de nuez picada (reserva una cucharada para la decoración).
4 Piezas de galleta de canela.
1 Cucharada de canela en polvo.
Preparación:
En una ollita pon a hervir el agua y el arroz. Cuando suelte el hervor baja a fuego lento y tapa, deja cocer hasta que el líquido esté casi evaporado por completo.
Mezcla la leche evaporada y la leche condensada y agrega a la preparación junto con la ramita de canela y la ralladura. Deja espesar.
Agrega la nuez picada y mezcla. Deja enfriar.
Sirve en dulceras y decora con nuez picada, una galleta y canela en polvo.