Pescado al perejil y limón.

16 abril 2017
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 6 filetes de pescado blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 manojo de perejil, sus hojas desinfectadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón,su jugo

Modo de preparación
Preparación: 

  1. Calienta 3 cucharadas de aceite en un sartén amplio a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el apio hasta que se vean transparentes. Añade la hoja de laurel y los filetes de pescado, procurando no encimarlos. Sazona con sal y pimienta y cocina durante 3 minutos por lado.
  2. Mientras, licúa las hojas de perejil junto el jugo de limón, ajo, sal y ½ taza de agua. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que la salsa haya hervido durante 5 minutos. Desecha las hojas de laurel y sirve

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