DATE UN GUSTO CON ESTE DELICIOSO PAY DE NUEZ..¡

18 febrero 2017
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Preparación:

.-Para la pasta: combina en el procesador  la harina, 3 cucharadas de azúcar,1/8 cucharadita de sal, polvo para hornear. 
.-Corta la media barrita de mantequilla en 5 , agrega al recipiente y procesa hasta que no queden trozos grandes de mantequilla, como 15 segundos.
.-Agrega un huevo y pulsa como 10 veces hasta que la pasta se forme en una bola.
Forma una bola con las manos, envuélvela en plástico y refrigérala por una hora.
Precalienta el horno a 180°C.
Para el relleno:
.-combina la miel y azúcar en cacerola y poner a fuego suave a que hierva sin mover y déjala hasta que se disuelva el azúcar. Saca del fuego, agrega mantequilla y deja que se derrita.
.-En un tazón revuelve huevos, ron y sal. Agrega la mezcla de mantequilla con miel con cuidado de no revolver demasiado. Deja enfriar.
.-Para la pasta, saca del refrigerador y amasa con rodillo a tener un círculo de 30 cm de diámetro. Colócala en un molde para pay pequeño previamente engrasado. Presionando un poco.
.-Recorta el sobrante de las orillas. Acomoda las nueces en la pasta, vierte el relleno y colócalo sobre las nueces.
Con un tenedor empuja las nueces hacia abajo para que queden cubiertas. Hornea por 35 minutos hasta que el relleno esté firme. Sirve frío o tibi0  

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