Receta para enchiladas
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4 chiles guajillo, abiertos, limpios y sin semillas.
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4 chiles anchos,abiertos, limpios y sin semillas.
- 2 tomates rojos
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2 dientes de ajo picados
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1/4 cucharadita de orégano seco mexicano
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Sal y pimienta al gusto
- una cucharada consome de pollo
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tortillas de maíz coloradas
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carne deshebrada de cerdo o pollo la necesaria
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1 1/2 taza de queso fresco desmoronado
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1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
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1/3 de taza de aceite vegetal
- lechuga en julianas
- crema.
Procedimiento: Coce los chiles, los tomates con el ajo y la cebolla, pásalos a la licuadora, agrega el orégano, sal , pimienta y el consome licua todo y fríelo unos 3 minutos, y reserva. dora las tortillas y ponles la carne de tu elección, enrolla y agrega la salsa caliente ya en el plato, acompañándolas con el queso desmenuzado y lechuga en la parte de arriba y crema y listo disfruta.¡¡¡
