- 375 g de chocolate
- 375 g de mantequilla suavizada
- 8 yemas
- 7 huevos
- 250 g de azúcar
- 165 g de harina
- 1 taza de frambuesas
- 250 g de harina
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 100 g de mantequilla fría en cubos
1. Tamiza los polvos para la base y forma un volcán. Coloca la mantequilla en el centro y trabaja con las yemas de los dedos. Cuando tenga una consistencia arenosa agrega el huevo. Integra y refrigera por 15 minutos.
2. Estira la masa y cubre con ella moldes individuales. Pica suavemente con un tenedor, cubre con aluminio y coloca encima un montoncito de frijoles para mantener la forma. Hornea durante 15 minutos y desmolda.
3. Funde el chocolate a baño María, agrégale la mantequilla y mezcla hasta unir completamente.
4. Incorpora las yemas, los huevos, el azúcar y la harina hasta formar una masa uniforme. Une con el chocolate.
5. Vierte la mezcla sobre las tartaletas previamente cocidas. Hornéalas a 200oC durante seis minutos.
6. Decora con las frambuesas y un poco de azúcar glas. Ofrece.
Información de: Cocina Fácil
