Ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 2/3 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 5 huevos
- 1 taza de frambuesas
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de jarabe de fresa
- 2 tazas de betún de vainilla
- 1 taza de fresas frescas troceadas
Preparación
1. Precalienta el horno a 180oC. Engrasa y enharina un molde para pastel redondo.
2. En un tazón mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
3. Acrema la mantequilla con el azúcar y el aceite durante cinco minutos. Agrega los huevos uno por uno hasta integrar; incorpora la vainilla.
4. Agrega alternadamente la harina y la leche. Revuelca las frambuesas en fécula de maíz y envuélvelas en la mezcla. Viértela al molde.
5. Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Enfría y voltea para retirar del molde. Mezcla el betún con el jarabe, cubre el pastel y decora con las fresas.
Información de: Cocina Fácil
