Ingredientes- 500 g de carne molida
- 2 huevos
- 1 cebolla picada finamente
- 4 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 taza de pan molido
- 2 tazas de puré de papa
- 2 chiles serranos rebanados
- Aceite para freír
Preparación
1. Mezcla en un procesador de alimentos la carne molida con el huevo, la cebolla, el perejil y el ajo en polvo; salpimienta.
2. Forma bolitas con la mezcla y aplánalas con ayuda de un tortillero.
3. Empanízalas con mucho cuidado para que no se rompan y fríelas en el aceite muy caliente. Resérvalas en papel absorbente hasta terminar.
4. Sirve las pocholas acompañadas de puré de papa, algunas rebanadas de chile serrano y un poco de salsa roja.
Información de: Cocina Fácil
