29 junio 2024
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Ingredientes de la alboronía
- 2 dientes de ajo
- 150 g de cebolla
- 150 g de pimiento verde
- 150 g de calabaza
- 150 g de berenjena
- 150 g de calabacín
- 450 g de tomates
- 20 g de aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
PREPARACIÓN
- Troceamos el ajo, la cebolla, el pimiento verde, la calabaza, la berenjena y el calabacín, y rallamos el tomate
- Sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento verde 10 minutos
- Añadimos la calabaza y cocinamos 10 minutos
- Añadimos la berenjena, cocinamos 5 minutos, añadimos el calabacín y cocinamos 5 minutos
- Añadimos el pimentón dulce, el tomate triturado y el comino en polvo
- Cocinamos 10 minutos más
- Servimos
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