Paso a paso
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Cocina la pasta en abundante agua con sal, sin aceite
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Pica los champiñones en láminas gruesas y sofríelos en la mantequilla por 3 minutos
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Pica la espinaca y corta los tomates cherry en láminas
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Dora el ajo en una sartén con el aceite de oliva
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Agrega los champiñones y la cebolla en polvo
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Agrega el puré de tomate y los tomates cherry cortados
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Incorpora el orégano y la albahaca
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Deja cocer por 5 minutos más a fuego bajo
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Agrega la espinaca picada, corrige la sal y sirve sobre la pasta con queso parmesano.
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¡A disfrutar!
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tip: al colar la pasta, agrega una cucharada extra de mantequilla. Le dará más sabor y evitará que la pasta se seque.
