RECETA NAVIDEÑA. PECHUGA DE PAVO EN SALSA DE NARANJA Y ARÁNDANOS

19 diciembre 2021
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Ingredientes

1 pechuga de pavo (2 kg)

1 frasco de mermelada de naranja

¾ taza de arándanos deshidratados

1 taza de caldo de pollo

6 sobres de stevia

2 dientes de ajo picados finamente

¼ de pieza de cebolla blanca picada

1 cucharada de maicena (disuelta en 2 de agua)

1 cucharada de sal

6 trozos de pimienta

50 gramos de mantequilla

3 cucharadas de aceite

Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC.

Salpimienta el pavo y pon a dorarlo en el sartén por todos sus lados. Retira y que repose.

En otro sartén agrega la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega arándanos, la mermelada y el caldo. Mezcla muy bien. Sazona con sal, stevia y maicena.

Unta con mantequilla un molde de horno, pon la pechuga de pavo y báñala con la salsa preparada en el paso anterior. Cubre con papel aluminio e ingresa el pavo al horno por 60 minutos.

Cuando esté listo, córtalo en rebanadas delgadas y sirve.

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