RECETA VEGANA: HAMBURGUESAS DE GARBANZO

24 julio 2021
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  • Garbanzos cocidos400 g
  • Pimiento rojo1
  • Pan rallado1 taza
  • Cebolla grande1
  • Pimentón dulce1
  • Dientes de ajo3
  • Limón
  • Perejil fresco
  • Sal y Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración: hamburguesa de garbanzos

  1. Saltea los pimientos, el ajo y la cebolla picados en aceite de oliva hasta que estén pochados. Añade los garbanzos, cocinados del día anterior y previamente escurridos,  la sal y pimienta al gusto.
  1. Precalienta el horno a 180º C.
  2. Haz una masa con los garbanzos y el pan rallado sin que quede ninguno afuera.
  3. Pon sal y pimienta, si hace falta. Da forma de hamburguesas a la masa y coloca en una bandeja para hornear unos 30 minutos, dando la vuelta a la mitad de la cocción.
  4. Sirve la hamburguesa de garbanzos.

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