Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente y 1 cucharada para la Cobertura
- 100 g de azúcar glas
- 80 ml (4 cucharadas) de Leche evaporada IDEAL
- 1 yema de huevo
- Cobertura: 150 g de chocolate negro.
Elaboración
- Poner la harina en un bol, en forma de volcán y en el centro colocar el azúcar, la mantequilla en trocitos, la yema y la leche evaporada.
- Amasar ligeramente (hasta que la masa esté ligada) y dejarla reposar en el refrigerador durante 1 hora aproximadamente.
- Estirar la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm.
- Formar las galletas con un cortapastas y cocerlas en el horno, previamente calentado a 180ºC, durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar encima de una rejilla.
- Fundir al baño maría, el chocolate troceado con la mantequilla.
- Sumergir parcialmente las galletas en el chocolate caliente y dejarlas enfriar.
