Ingredientes
12 Porciones
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1 pieza de queso crema
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 1/2 tazas de galleta María enteras y molidas
- 1/2 taza de crema para batir
- al gusto de ralladura de limón para decorar
- al gusto de galleta María chicas, para decorar
Preparación
- Para el relleno, licúa la leche condensada con la leche evaporada, el queso crema y el jugo de limón hasta que quede una mezcla suave, agrega la ralladura de limón y reserva.
- En un molde para cup cakes coloca los capacillos y agrega una galleta de base, sirve mezcla de la preparación anterior hasta la mitad, coloca otra galleta y rellena al tope. Congela durante 1 hora. Reserva.
- En un bowl bate la crema hasta que doble su volumen, guarda la crema para batir en una manga con una duya estrellada, reserva.
- Retira los cupcakes del congelador, decora con crema batida, ralladura de limón y galletitas.