Churros Red Velvet para San Valentín.

9 febrero 2019
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Ingredientes

6 Porciones

  • 1 2/3 tazas de agua
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de cocoa
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de levadura seca
  • 3 piezas de huevo
  • al gusto de colorante rojo
  • 2 tazas de aceite
  • 1 taza de azúcar para espolvorear
  • al gusto de chocolate blanco derretido, para acompañar
  • al gusto de queso crema para rellenar

Preparación

  • Calienta el agua en una olla a fuego medio, agrega la harina de golpe, la cocoa, la sal, la levadura seca, sin dejar de mover cocina 5 min hasta tener una masa homogénea.
  • Coloca la masa en la batidora agrega los huevos uno, agrega el colorante rojo y bate por 7 min hasta integrar completamente.
  • Coloca la masa en una manga con duya rizada.
  • Calienta el aceite a fuego medio, forma un churro y fríe por 3 minutos.
  • Retira el exceso de grasa con una toalla de papel absorbente Bounty®
  • Aún calientes revuelca en azúcar.
  • Acompaña con chocolate derretido o rellena con betún de queso crema

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