INGREDIENTES
- 3 paquetes de 190 gr. de Queso Crema Philadelphia.
- 3 paquetes de chilorio de cerdo
- 2 paquetes de hojas de tamal
PARA LA MASA:
- 500 gr. de harina para tamal
- 220 gr. de manteca de cerdo derretida y tibia
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de Royal
- 650 ml. de caldo tibio de pollo o cerdo
PREPARACIÓN
- REMOJAR las hojas de tamal en agua tibia hasta que se suavicen; escurrir y reservar.
- MEZCLAR en la batidora, harina para tamal, Royal y sal.
- AGREGAR manteca y caldo mientras se continúa batiendo; trabajar hasta que se forme una masa homogénea.
- TOMAR una hoja de tamal y con una cuchara untar masa para tamal, colocar el relleno de chilorio y una tira de Queso Crema Philadelphia.
- ENVOLVER y colocar en una vaporera de manera vertical.
- COCER a baño maría durante 45 minutos o hasta que al abrir un tamal, éste se despegue de la hoja.
- SERVIR.
