Cóctel de champán y frutas del bosque

• Ingredientes: una tarrina de sorbete de limón, 1 botella de champán, 150 gramos de frutas del bosque (pueden ser congeladas), 1 cucharada de azúcar y unas hojas de menta fresca.
• Preparación: Si las frutas del bosque son congeladas, las introduciremos en un cazo con el azúcar, dejándolas cocer a fuego suave durante 5 minutos, las podemos retirar cuando veamos que están descongeladas y que han soltado su jugo. A continuación las pasamos por el chino y reservamos el jugo en un bol y las frutas en otro. Lavamos y picamos las hojas de menta finamente. Ponemos el sorbete de limón en la batidora y le añadimos la mitad de la botella de champán, batimos. Ahora introducimos el resto de champán, el jugo de frutas del bosque y añadimos las hojas de menta.

Cóctel de champán con flor de hibiscus

El champán acompañado de esta encantadora flor de la familia de las malvas, se transforma en algo único y muy especial con un color distinto y un sabor muy dulce. Este cóctel será perfecto para ver las estrellas con tu chico o chica al amanecer y dar la bienvenida juntos al nuevo año.

Ingredientes: Dos flores de hibiscus deshidratadas o en almíbar, 1 botella de champán

Preparación: colocar una flor una vez rehidratada en cada copa, abrir una botella de nuestro mejor champán como la ocasión lo merece, y servirlo sobre ella. En unos segundos, la flor comienza a teñir nuestro champán de un bonito color rosado. Tras el proceso la flor queda con una textura tipo gominola y está muy rica, en mi opinión por su sabor dulce. Al acabar la copa, o si seguís brindando al acabar la botella, os podéis comer la flor de hibiscus que seguro que os gustará.

Cóctel de champán Bellini

Bonito, así lo definen en el blog Crazy for Crust donde hemos encontrados esta receta clásica de cóctel con champán, lo cierto es que apetece solo con mirar la fotografía y parece hecho a medida para la nochevieja.

Ingredientes: 750 ml de champán, 125 ml de sorbete de frambuesas, frambuesas frescas para decorar

Preparación: En una copa de flauta poner una cucharada de sorbete. Rellenar con champán y decorar con frambuesas.

Cóctel de champán y algodón de azúcar

• Ingredientes: Algodón de azúcar sabor fresa, champán, Licor St Germain ( licor de saúco)
• Preparación: Poner una bola de algodón de azúcar dentro de la copa, añadir un chorrito de licor St. Germain y rellenar hasta el borde con el champán.