Ingredientes

• 1 barra de queso Philadelphia
• 250 ml Crema para batir.
• 6 cucharada de azúcar
• 1 sobre de gelatina de limón Royal en polvo
• 1 paquete de galletas María
• 150 g de mantequilla o margarina
• Mermelada de fresa o del sabor que prefiera.

1.- Trituramos las galletas María hasta que queden en polvo. Fundimos la mantequilla o margarina y la mezclamos con las galletas.

2.- Con esta pasta cubrimos un molde para tartas, aplastándola con una cuchara. Reservamos en la nevera.

3.- En un recipiente al fuego ponemos la nata, la gelatina y el azúcar, y removemos hasta que se disuelva la gelatina y el azúcar, intentando que no llegue a hervir. Apartamos del fuego y añadimos la barra de queso Philadelphia. Una vez batido todo incorporamos al molde de la tarta con la base de galletas.

4.- Cuando se enfríe, lo llevamos a la nevera. Una vez frío y sólido (como mínimo 6 horas), desmoldamos, ponemos la mermelada por encima y ya lo tenemos listo para comer. Una vez congelado, añadimos la mermelada y dejamos descongelar antes de comerla.